Healthy Sweet Potato Fudge Brownie

Hello loves!

How is everybody’s week going? My week is going great: working, spending hours on my projects for my MBA class, and of course trying new healthy recipes in my spare time!

Now it is time to talk about some yummy food. Are you ready to learn how to make the best (and easiest) healthy brownie EVER???  Continue reading “Healthy Sweet Potato Fudge Brownie”

Healthy Avocado Banana Muffins

Happy Thursday everyone!

Hope you’re having a great week so far… I have been crazy busy with my MBA and even though I only go to class on Tuesday’s night, it feels like I’m always working on different assignments and projects! Like NEVER ENDING… But I guess being busy in grad school is a good thing, right?!

Anyway, I didn’t come here just to talk about my classes. I came here to share a super YUMMY recipe that I’m sure you will LOVE (specially if you’re an avocado lover like me)!

Are you ready for this?


Healthy Avocado Banana Muffins

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Ingredients:

  • 1 ripe banana
  • 1 avocado
  • 1/2 brown sugar
  • 1 tbsp honey
  • 1 egg
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1 cup whole wheat flour
  • 1 cup rolled oats
  • 1 1/2 tsp baking powder
  • 1 tsp cinnamon
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 1/2 cup almond milk

Directions: Beat the ripe banana, avocado, sugar, and honey with mixer until combined. Beat in the egg and vanilla extract. Sift in the wheat flour, oats, baking powder, cinnamon, baking soda, and salt; beat until combined. Add almond milk and beat again until smooth. Divide the batter into 12 muffin cups and bake at 400°F for 20 minutes or until they pass the “toothpick test”.

Sheina’s tip: Cool the muffins for a few minutes in the pan, then serve them warm along with a freshly brewed coffee… It s the perfect combo FOR REAL!


I hope you enjoyed.Stay tuned for more healthy and yummy recipes!

Love,

Sheina Fernandes

3 dicas para manter uma alimentação saudável nos EUA

Bom dia, tudo bem?

Achei que seria legal escrever esse post pois desde o dia em que decidi voltar para os EUA muitas pessoas me perguntavam como eu iria manter a minha alimentação saudável  morando no país do #fastfood.

No início eu não entendia porque elas pensavam isso e até achava graça quando me perguntavam. Mas daí me lembrei que a maioria das pessoas que viajam para os EUA acabam não conhecendo a verdadeira cultura americana e comem, na maioria das vezes, apenas o que mostram nos filmes como fast food, chocolates, hambúrgueres e pizza.

Então pra quem está planejando uma viajem para os EUA, aí vai algumas dicas para manter o foco na alimentação:

1- FAÇA COMPRAS NO MERCADO: Pra mim essa é a melhor dica pra manter o foco e também pra poupar dinheiro por aqui. Manter opções saudáveis em casa ajuda MUITO a não cair na tentação (que são muitas). Aqui tem vários mercados saudáveis como o famoso Whole Foods (meu preferido), Trader Joe’s e Sprouts (também muito bom e bem parecido com o Whole Foods), mas que porém são mais caros. Eu por exemplo gosto de ir no Whole Foods pra comprar verdura, legumes, e frutas ou produtos mais específicos. E o mais básico vou no bom e barato Walmart.

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Comprinhas no Whole Foods

2- FAÇA REFEIÇÕES EM CASA: Depois de ter abastecido a casa, uma boa dica é fazer algumas refeições em casa/hotel. Não estou dizendo que precisamos cozinhar todos os dias, mas algumas refeições rápidas é super válido para não comermos “junk food” e também pra poupar dinheiro. Se você tiver fogão melhor ainda! Dá pra fazer um café da manhã caprichado e até uma almocinho rápido. Mas se você não tiver como cozinhar não tem problema, pode comprar frutas, iogurtes, ceareis e até ovo cozido (que é bem comum por aqui) e fazer uma belo café da manhã ou saladas prontas para o almoço.

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Janta low carbo em casa: macarrão de abobrinha com carne de peru. Adoro essa combinação!

3- FAÇA BOAS ESCOLHAS NOS RESTAURANTES: É claro que sair da dieta de vez em quando é necessário, até porque um hambúrguer americano é bom demais né?! Mas pra quem quiser manter o foco e não sair “jacando”toda vez que for em algum restaurante, a boa notícia é que em todos os restaurantes tem opções saudáveis. Até hoje todos em que eu fui tinha pelo menos um menu de saladas ou até um menu “healthy”ou “light”.

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Salada de frango, tomate e mussarela de búfula + molho “on the side” em um restaurante Mexicano

No meu aniversário por exemplo, eu fui no Cheesecake Factory e pedi uma salada funcional de quinoa e Salmão na crosta de amêndoas do menu especial chamado “super foods” onde todos os pratos eram saudáveis e super nutritivos. Nos lugares de “breakfast” (vou escrever um post só com dicas de “breakfast” saudável) eles também sempre oferecem opção de omelete de claras, frutas, pão para integral, panquecas integrais, etc…

Agora SEM mais DESCULPAS e ficar falando por aí que nos EUA só tem hambúrguer né?!

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Café da manhã no “The Egg ad I”: fritada de claras e salmão + salada verde + frutas + suco verde.

OBS: É IMPORTANTE vocês saberem que nos EUA quase todos os restaurantes servem “free” aperitivos e sem limite (você pode comer aperitivo a noite inteira se quiser). Nos restaurantes mexicanos eles servem chips e salsa, mas na maioria das vezes são pãezinhos caseiros ou baguettes, deliciosos, quentinhos saindo do forno e servidos com manteiga. Então a dica é não chegar no restaurante morrendo de fome e não demorar pra escolher o prato… kkkk

Espero que tenham gostado das dicas 🙂

Beijos

Sheina

At-home workout

Hello everyone!

How is everything going?

Well I am still trying to get used to this crazy and cold weather while in Brazil all my friends are posting pics at the beach (it is summer time over there)…

But lets talk about what really matters right now… Today’s post is worth writing down or putting on your phone for those days that gym is closed or is too cold or rainy to run outside.

CIRCUIT TRAINING

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BLOCO 1: Repeat the circuit 2-3 times for 1 mim each exercise.

  • FRONT UNILATERAL JUMPING LUNGES: 30 seconds each leg.
  • PUSH UP + SQUAT: Do a complete push-up, bring your legs to the front and squat without standing up.
  • JUMP SQUATS IN ‘N’ OUT : Squat with your legs closed together, jump to spread out your legs and squat with your legs opened.
  • PUSH-UPS “LEGS APART ‘N’ TOGETHER”: Do a complete push-up with your legs wide apart, then put your feet together and go for a push-up again.

Here is a video pf me doing the Part 1 workout on my Instagram account (@sheinafernandes) TREINO FUNCIONAL – BLOCO 1

BLOCO 2: Same as Part 1. Repeat the circuit 2-3 times for 1 mim each exercise.

  • ALTERNATING JUMP LUNGES: I think it is very self-explanatory.
  • BURPEE: full burped with a jump at the ending positing.
  • RUNNING IN PLACE: “Run” in place as fast as possible bring your knees high.
  • PLANK DOWN UP + PUSH UP: Start at the plank position, put your elbows down, then up and finish with a complete push-up.

** This workout was indicated by the trainer Andressa Moraes from StudioMetaforma (@studiometaforma) from Brazil. Check out their Instagram account for more workouts and exercise ideas. I will love them!

Hope you guys liked! And now NO MORE EXCUSES, right?

Kisses and hugs,

Sheina Fernandes

TREINO FUNCIONAL sem sair de casa!

Bom dia!

Como estão as coisas aí no Brasil?

Bom por aqui o frio está variando bastante; alguns dias está freezing, outros nevando e alguns dias o sol aparece pra alegrar o inverno. Mas está ótimo, eu particularmente ADORO o frio que daí posso usar bota e cachecol quase todos os dias!

Enfim, vamos ao que interessa… O post de hoje vale muitoo a pena anotar no celular para aqueles dias em que a academia está fechada ou não conseguimos nem dar aquela corridinha na rua.

TREINO FUNCIONAL

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BLOCO 1: Repetir o circuito 2 ou 3 vezes 1 min cada exercício.

  • PASSADA UNILATERAL COM SALTO: 30 segundos cada perna.
  • APOIO COM AGACHAMENTO: fazer o apoio, trazer as pernas pra frente a agachar sem levantar.
  • AGACHAMENTO ABRE e FECHA: agachar com a pernas fechadas, pular pra abrir as pernas e agachar com as pernas abertas.
  • APOIO ABRE e FECHA PERNAS: fazer apoio com pernas fechadas, abrir as pernas e fazer apoio com as pernas abertas.

Segue o link do vídeo que postei no Instagram pra ficar mais fácil de entender: TREINO FUNCIONAL – BLOCO 1

BLOCO 2: Mesma coisa do bloco 1. Repetir o circuito 2 ou 3 vezes 1 min cada exercício.

  • PASSADA ALTERNADA COM PULO: 1 min. de passada alternando as pernas com pulo.
  • BURPEE: fazer o apoio completo, trazer as pernas pra frente, levantar e saltar. LETS JUMP!!
  • CORRIDA COM JOELHOS ELEVADOS: correr “in place” o mais rápido e elevando os joelhos o mais alto possível.
  • APOIO + PONTE “DESCE,DESCE, SOBE/SOBE”: fazer apoio completo, ficar na posição de ponte descer os dois cotovelos, voltar para a posição de ponte e fazer apoio novamente.

** treino indicado pela profissional Andressa Moraes do StudioMetaforma de Porto Alegre. Passem lá no Instagram do @studiometaforma que tem vários vídeos de treinos e dicas de exercícios um melhor que o outro!

Espero que tenham gostado… E agora sem mais desculpas né?

Beijos,

Sheina Fernandes

Cocoa-date FIT truffles

Good morning, how are you all?

Starting my new blog with a very delicious and nutritious recipe that came up after I found some dates on sale at the grocery store lol … 

Them I started to think on how I could use those dates and the first thing that crossed my mind were those famous “energy balls” they always have at the natural food cafes. So I went home, looked up some ideias on the internet, grabbed all the ingredients I already had at home and voil… My FIT truffles turned out to be super yummyyyy!

Now here is the recipe… Write it down, I promise it is worthwhile!

Cocoa-date FIT truffles

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Ingredients:

  • 1 cup chopped pitted dates
  • 1/2 cup raws almonds
  • 1  tbsp natural peanut butter
  • 1 tbsp 100% cocoa powder + for dusting
  • 1 tbsp chia seeds (optional)
  • 1 tbsp honey

Directions: First place the nuts into a food processor and mix until they turn into a finely ground almonds. Add the chopped pitted dates and mix a little bit more. Now slowly add the other ingredients into the food processor until it becomes a thick and homogenous paste and put it in the refrigerator for 25 minutes. Now with wet hands, roll them into small truffles, roll them in the cocoa powder (you can also dust it with cocoa nibs as an crunch alternative) and they are ready to serve.

TIP: Depending on your diet, these truffles could be a great pre-workout meal or just a between meals snack. And they go VERY WELL with a freshly brewed coffee #coffelovers .

 

I hope you all liked my recipe… Please let me know how it turned out.

Hugs and kisses!

Sheina

Trufas FIT de tâmara e cacau

Bom dia meus amores, tudo bem?

Estou de volta, de cara nova e já trazendo uma dica deliciosa e super nutritiva pra vocês. Essas “Trufas FIT” surgiram muito sem querer logo depois depois de eu ter encontrado tâmaras na promoção kkk…

Daí já comecei a pensar em alguma receitinha e a primeira coisa que passou na minha cabeça foram aquelas “energy balls” que sempre tem nas lojas de produtos naturais!!! Então olhei algumas ideas na internet, juntei os ingredientes que eu tinha casa e pronto… As trufas ficaram deliciosas!!!

Bom agora chega de a papo e vamos ao que interessa… Anotem aí a receita que vale muito a pena!

Trufas FIT de tâmara e cacau15878008_1621592674522899_1530177483_o

Ingredientes:

  • 1 xic. de tâmaras picadas s/ caroço
  • 1/2 xic. de amêndoas cruas
  • 1 col. de sopa de pasta de amendoim s/ açúcar
  • 1 col. de sopa de cacau pó 100% + cacau em pó p/polvilhar as trufas
  • 1 col. de sopa de chia (opcional)
  • 1 col. de sopa de mel

Modo de preparo: Primeiro triture bem as amêndoas até formar um “farelo”. Aos poucos adicione os outros ingredientes e triture mais um pouco até formar uma massa homogênea e bem “grudenta”. Transfira a massa para uma tigela e coloque no refrigerador por uns 25 minutos. Agora que a massa já está mais consistente, faça bolinhas e reserve. Por último passe as trufas no cacau em pó e PRONTO. Elas já estão prontas para servir.

DICA: Dependendo da seu “plano alimentar” essas trufas são ótimas como pré-treino ou lanches intermediários. Ahhhh e fica ótimo com cafézinho passado na hora!

Espero que tenham gostado da receita… Depois me contem como ficou!

Beijos

Sheina