“Banana Bred” Americano Versão Saudável

Olá amores, tudo bem?

Como andam as coisas ai no Brasil? Aqui está tudo ótimo.. Meu MBA começou ontem novamente e eu nem acredito que já estamos quase em Setembro! Sério, o tempo está V-O-A-N-D-O!!!

Mas então, vamos falar de comida? Eu sempre gostei de bolo de banana ou o famoso “banana bread” aqui dos EUA, mas esse especialmente ficou TOP! Eu usei o mix do Kodiak Cakes com sabor de aveia e canela ao invés da farina integral. Com certeza deu um toque especial na receita e deixou o “banana bread” super macio e com sabor extra de canela que eu AMO!

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“Banana-Nut Bred” Americano na Versão Saudável

Ingredientes
  • 2 ovos
  • ½ xic. de óleo de coco
  • ⅓ xic. de mel
  • ¼ xic. de iogurte grego
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 xic. de banana madura (2-3 bananas médias)
  • 1¾ xic. “PROTEIN PACKED  – Cinnamon Oat” Kodiak Cakes mix ( pode usar farinha integral ou farinha de preferência)
  • Canela a gosto
  • 1 col. de chá de fermento em pó
  • ½ col. de chá de sal
  • ½ xic. de nozes picadas
  • Chips de chocolate amargo

Modo de preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  • Misture a farinha, canela, ferment em pó, sal, e reserve.
  • Em outra tigela misture bem os ovos, óleo, mel, iogurte, e essência de baunilha. Adicione as bananas, a mistura seca, e as nozes picadas.
  • Transfira a massa para uma forma de pão já untada e cubra a massa com chips de chocolate amargo e mais nozes picadas.
  • Leve ao forno por mais ou menos 55 minutos ou até passar no “teste do palito”. Espere esfriar por uns 10 minutos e sirva com um bom café passado!

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Dica da Sheina: Eu gosto de colocar fatias de “banana bread” na tostadeira e depois colocar pasta de amendoim por cima… Fica DEMAIS!


Uma ótima semana!
Beijos,
Sheina Fernandes

MUFFINS DE MAÇÃ

Olá gente, tudo bem?

O final de semana está chegando e as tentações pra sair da dieta também né!? Pois então, que tal preparar uns muffins saudáveis pra ajudar a manter o foco e ainda comer um docinho?

Eu fiz essa receita final de semana passado, foi sucesso total e por isso vim aqui compartilhar com vocês!

Anotem aí que é super fácil:

MUFFINS DE MAÇÃ

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Ingredientes:

  • 2 xic. de farinha de aveia
  • 1/2 xic. de açúcar mascavo
  • 1/2 xic. de óleo de côco
  • 4 ovos
  • 2 col. de sopa de pasta de amendoim
  • 1 xic. de leite de amêndoas
  • 1 maçã picada s/ casca + 1/2 maçã para a calda
  • 1 col. de sopa de canela em pó
  • 1 col. de fermento em pó

Modo de preparo: Misture a farinha, canela e o açúcar. Aos poucos adicione o óleo, a pasta de amendoim, os ovos, leite de amêndoas e misture bem até formar uma massa homogênea. Acrescente a maçã picada, misture mais um pouco e por último acrescente o fermento. Asse em forno preaquecido a 210 C• em formas de cupcake por +- 15 minutos…

OPCIONAL: Fiz uma caldinha de 1/2 maçã picada, canela, óleo de côco e água pra colocar por cima e ficou mais delicioso ainda!

Espero que tenham gostado 🙂

Beijos

 

 

Bolo Integral de banana e nozes

Good morning!!!!

Um bolinho #fit sempre cai bem né?

Há umas 2 semanas atrás, em um daqueles finais de semana que não podia sair de casa pois estava “chovendo gelo”, eu fui pra cozinha, peguei os ingredientes que tinha em casa e fiz esse bolo de banana com nozes que ficou DELICIOSOOOO!

Eu particulamente gosto de sempre ter um doce “do bem” nesses dias de frio em que ficamos em casa o dia inteiro assistindo netflix (quem nunca?)… Assim não fico pensando em comer besteira e me ajuda a NÃO atacar no pote de Nutella do maridão.

Bom anotem aí a receita pois é superrrr fácil e fica uma delícia!

Bolo Integral de Banana e Nozes

Ingredientes:

  • 1 xic. de farinha integral
  • 1 xic. de farinha de aveia
  • 1 xic. de açúcar mascavo
  • 3 ovos batidos
  • 1/2 xic. de óleo de sua preferência
  • 1 pote de iogurte grego natural (substituí pelo leite e deixou o bolo bem fofinho)
  • canela a gosto
  • 1 col. de sopa de fermento em pó
  • 2 bananas maduras picadas
  • 1/2 xic. de nozes picadas

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Modo de preparo: Misture as farinhas, a canela, o açúcar e reserve. Aos poucos adicione os ovos, óleo e iogurte. Depois de obter uma massa homogênea adicione o fermento, as bananas e as nozes. Transfira a massa para uma forma untada, asse em forno pré-aquecido a 250° por uns 35-40 min e PRONTO. Sirva ainda quentinho que fica melhor ainda!

Espero que tenham gostado da receita 🙂

Beijos

Sheina

Trufas FIT de tâmara e cacau

Bom dia meus amores, tudo bem?

Estou de volta, de cara nova e já trazendo uma dica deliciosa e super nutritiva pra vocês. Essas “Trufas FIT” surgiram muito sem querer logo depois depois de eu ter encontrado tâmaras na promoção kkk…

Daí já comecei a pensar em alguma receitinha e a primeira coisa que passou na minha cabeça foram aquelas “energy balls” que sempre tem nas lojas de produtos naturais!!! Então olhei algumas ideas na internet, juntei os ingredientes que eu tinha casa e pronto… As trufas ficaram deliciosas!!!

Bom agora chega de a papo e vamos ao que interessa… Anotem aí a receita que vale muito a pena!

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Ingredientes:

  • 1 xic. de tâmaras picadas s/ caroço
  • 1/2 xic. de amêndoas cruas
  • 1 col. de sopa de pasta de amendoim s/ açúcar
  • 1 col. de sopa de cacau pó 100% + cacau em pó p/polvilhar as trufas
  • 1 col. de sopa de chia (opcional)
  • 1 col. de sopa de mel

Modo de preparo: Primeiro triture bem as amêndoas até formar um “farelo”. Aos poucos adicione os outros ingredientes e triture mais um pouco até formar uma massa homogênea e bem “grudenta”. Transfira a massa para uma tigela e coloque no refrigerador por uns 25 minutos. Agora que a massa já está mais consistente, faça bolinhas e reserve. Por último passe as trufas no cacau em pó e PRONTO. Elas já estão prontas para servir.

DICA: Dependendo da seu “plano alimentar” essas trufas são ótimas como pré-treino ou lanches intermediários. Ahhhh e fica ótimo com cafézinho passado na hora!

Espero que tenham gostado da receita… Depois me contem como ficou!

Beijos

Sheina