“Banana Bred” Americano Versão Saudável

Olá amores, tudo bem?

Como andam as coisas ai no Brasil? Aqui está tudo ótimo.. Meu MBA começou ontem novamente e eu nem acredito que já estamos quase em Setembro! Sério, o tempo está V-O-A-N-D-O!!!

Mas então, vamos falar de comida? Eu sempre gostei de bolo de banana ou o famoso “banana bread” aqui dos EUA, mas esse especialmente ficou TOP! Eu usei o mix do Kodiak Cakes com sabor de aveia e canela ao invés da farina integral. Com certeza deu um toque especial na receita e deixou o “banana bread” super macio e com sabor extra de canela que eu AMO!

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“Banana-Nut Bred” Americano na Versão Saudável

Ingredientes
  • 2 ovos
  • ½ xic. de óleo de coco
  • ⅓ xic. de mel
  • ¼ xic. de iogurte grego
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 xic. de banana madura (2-3 bananas médias)
  • 1¾ xic. “PROTEIN PACKED  – Cinnamon Oat” Kodiak Cakes mix ( pode usar farinha integral ou farinha de preferência)
  • Canela a gosto
  • 1 col. de chá de fermento em pó
  • ½ col. de chá de sal
  • ½ xic. de nozes picadas
  • Chips de chocolate amargo

Modo de preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  • Misture a farinha, canela, ferment em pó, sal, e reserve.
  • Em outra tigela misture bem os ovos, óleo, mel, iogurte, e essência de baunilha. Adicione as bananas, a mistura seca, e as nozes picadas.
  • Transfira a massa para uma forma de pão já untada e cubra a massa com chips de chocolate amargo e mais nozes picadas.
  • Leve ao forno por mais ou menos 55 minutos ou até passar no “teste do palito”. Espere esfriar por uns 10 minutos e sirva com um bom café passado!

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Dica da Sheina: Eu gosto de colocar fatias de “banana bread” na tostadeira e depois colocar pasta de amendoim por cima… Fica DEMAIS!


Uma ótima semana!
Beijos,
Sheina Fernandes

ENERGY BALLS: bolinhas energéticas para turbinar seu treino

Olá meus amores, tudo bem?

Eu sei que faz tempo que não apareço por aqui na versão Português então por isso vim aqui compartilhar uma receitinha deliciosa que fiz semana passado e foi maior sucesso lá em casa!

Pra quem não sabe, as energy balls são literalmente “bolinhas de energia” e são super populares aqui nos EUA (tem em quase todos os cafés/restaurantes naturais). Elas são uma delícia e é uma ótima opção de pré-treino ou lanchinhos dependendo do seu plano alimentar!

Por gostar tanto resolvi inventar a minha própria receita de “energy ball” com os meus ingredientes favoritos. E já aviso que os amantes de pasta de amendoim vão adorar!!


ENERGY BALLS de pasta de amendoim e chocolate 

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Ingredientes

  • 60g de tâmaras (+- 9 unidades)
  • 6 col. de pasta de amendoim natural
  • 1 xic. de aveia em flocos
  • 1/4 xic. de farinha de linhaça
  • 1 scoop de whey de baunilha
  • 60g de chips de chocolate amargo (eu uso o 60% cacau)
  • 1 col. de sopa de mel

Modo de preparo: Triture as tâmaras, pasta de amendoim e o mel em um mixer e reserve. Aos poucos adicione os outros ingredientes e misture até formar uma massa homogênea. Leve ao refrigerador por 1 hora e forme pequenas “energy balls”. ** Rende 16 bolinhas.

Informação nutricional por “energy ball” : 110 calorias – 11.8g carbo – 5.8g gordura – 3.6g proteína – 5.7g de açúcar – 2.2g fibra.


Espero que tenham gostado 🙂

Beijinhos

Sheina

TORRADA DE ESPINAFRE, AVOCADO e OVO POCHÉ

Bom diaaaa! Finalmente sexta-feira né?

Como foi a semana? Eu estava bem ocupada terminando o projeto pra minha aula de contabilidade do MBA. Mas a boa notícia é que a primeira aula já terminou e agora eu tenho 1 semana off antes de começar a próxima!

Agora vamos ao que interessa… Final de semana passado fui pra cozinha e fiz essa TORRADA DE ESPINAFRE, AVOCADO e OVO POCHÉ. Ficou demais e por isso vim aqui compartilhar essa delicia com vocês!

Anotem aí…


TORRADA DE ESPINAFRE, AVOCADO e OVO POCHÉ

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Ingredientes:

  • Sal rosa
  • Temperos a gosto
  • 1 ovo poché
  • 1 xic. de espinafre
  • 5 tomates cereja
  • 1/4 de avocado picado
  • 1 col. de café de vinagre de maçã
  • 1 col. de sopa de azeite de Oliva extra virgem
  • 1 fatia de pão integral ou sem glúten

Modo de preparo: Misture o espinafre, avocado, azeite de oliva, vinagre e os tomates em uma tigela e reserve (fica tipo uma saladona). Coloque a mistura em cima do pão integral tostado (fica mais gostoso crocante), coloque o ovo poché por cima, tempere a gosto e PRONTO!

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OBS: quem estiver em uma dieta mais “low carbo” é só retirar a fatia de pão e comer como uma saladinha!


Fácil né? Espero que vocês tenham gostado.

Um ótimo final de semana pra todos nós!!

Beijos

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